港八十三番地 イタリアンレストランPORTUS（ポルトゥス）

石崎幸雄シェフが監修し沼津港の新鮮魚介を活かした「極上のディナー3コース」」をご堪能ください。 5,000円、7,000円、10,000円コース 料理は「イタリアンマエストロ」の称号を授与された 石崎幸雄シェフが全て監修し、 本格的なイタリア料理を提供します。

◆コース内容◆ 【前　菜】白身魚のカルパッチョと富士山サーモンのマリネ 【サラダ】イタリア産生ハムとサラミの盛り合わせサラダ 【パスタ】静岡県産釜揚げシラスとからすみのスパッゲッティ 【魚料理または肉料理】 　　　　　沼津港直送の鮮魚又は 　　　　　東の匠豚のソテーローズマリー風味 【パ　ン】バケットとフォカッチャ 【デザート】ブディーノ 【カフェ】コーヒー又は紅茶又はエスプレッソ ※12/23～25はクリスマスメニューの為お受け出来ません。 【注意事項】 ◎魚料理はその日の仕入れた鮮魚で調理法は 　シェフのおまかせになります。 ◎当日の御来店（2名様）より可能です。 ◎仕入れの状況により、 　一部内容が変更になる場合がございますので、 　ご了承下さいませ。

◆コース内容◆ 【前　菜】イタリア産生ハムと水牛モッツァレラのサラダ仕立て 【スープ】うずら豆のスープ 【パスタ】富士山サーモンのクリームソース タリアテッレ 【魚料理】沼津港直送の鮮魚 【肉料理】アンガス牛のソテー 赤ワインソース 【パ　ン】バケットとフォカッチャ 【デザート】パンナコッタ 【カフェ】コーヒー又は紅茶又はエスプレッソ ※12/23～25はクリスマスメニューの為お受け出来ません。 【注意事項】 ◎魚料理はその日の仕入れた鮮魚で調理法は 　シェフのおまかせになります。 ◎2日前までの要予約制です。 ◎仕入れの状況により、 　一部内容が変更になる場合がございますので、 　ご了承下さいませ。

◆コース内容◆ 【前　菜】本日のカルパッチョ イタリア産キャビア添え 【前　菜】フォアグラのテリーヌ クロワッサン添え 【スープ】沼津産アカザエビのビスクスープ 【パスタ】ポルチーニ茸のタリオリーニ 黒トリュフと共に 【魚料理】沼津港直送の鮮魚 【肉料理】那須黒毛和牛のソテー マルサラソース 【パ　ン】バケットとフォカッチャ 【デザート】日替わりドルチェ 【カフェ】コーヒー又は紅茶又はエスプレッソ ※12/23～25はクリスマスメニューの為お受け出来ません。 【注意事項】 ◎魚料理はその日の仕入れた鮮魚で調理法は 　シェフのおまかせになります。 ◎2日前までの要予約制です。 ◎仕入れの状況により、 　一部内容が変更になる場合がございますので、 　ご了承下さいませ。

イタリアン「ポルトゥス」は沼津港で水揚げされた新鮮な魚介を活かしたメニューを解放感あふれる店内で楽しみください。 ラテン語で〝港“を意味する「ポルトゥス」

【Cold　appetizers】 ◆カポナータ　　　　　　　　　　　　　　　　580 ◆新鮮野菜のバーニャカウダ　　　　　　　　　880 ◆モッツアレラとフルーツトマトのカプレーゼ　880 ◆北海道産真蛸のカルパッチョ　　　　　　　　880 ◆本日の新鮮カルパッチョ～沼津港直送～　　　980 ◆パルミジャーノ・レッジャーノと 　ペコリーノチーズのグリーンサラダ　　　　　880 ◆パンチェッタ　アロトラータ　　　　　　　　680 　※塩漬けベーコン ◆ミラノ産サラミ　　　　　　　　　　　　　　680 ◆トスカーノ産サラミ　　　　　　　　　　　　680 ◆コッパ　※豚肩ロースハム　　　　　　　　　780 ◆パルマ産生ハム　D.O.P 　　　　　　　　　　780 ◆富士山サーモンマリネのサラダ仕立て 　ウイキョウマヨネーズソース　　　　　　　1,100 ◆イタリア産チーズ盛り合わせ　　　　　　　1,280 ◆パルマ産生ハムとサラミと 　パンチェッタの盛り合わせ　　　　　　　　1,380 ◆前菜の盛り合わせ　　　　　　　　　　　　1,500　 ※表示価格は税抜価格です。(円)　　　　　　　

【Warm　appetizers】 ◆鯵干物のゼッポリーニ　ヴェネト風　　　　　580 ◆ムール貝のガーリックバター　　　　　　　　780 ◆沼津産深海フリット　　　　　　　　　　　　780 　(メヒカリ　メギス　本エビ) ◆アサリの白ワイン蒸し　　　　　　　　　　　780 ◆ヤリイカと季節野菜のソテー　　　　　　　　880 【Soup】 ◆ストラチャテッラ　 　ローマ風かきたまスープ　　　　　　　　　　480 ◆野菜たっぷりミネストローネスープ　　　　　580 ◆ロブスターのビスクスープ 　沼津産赤エビ添え　　　　　　　　　　　　　880 ※表示価格は税抜価格です。(円)　　　　

【Pasta】 ◆ボンゴレのスパゲッティ　　　　　　　　　　980 ◆静岡県産釜揚げシラスと 　キャベツのタリアテッレアンチョビ風　　　1,200 ◆イタリアンカルボナーラのスパゲッティ 　生クリーム不使用　　　　　　　　　　　　1,300 ◆本場ボローニャ仕込みの 　ボロネーゼタリアテッレ　　　　　　　　　1,300 ◆沼津産本エビと小柱の 　ジェノベーゼ　タリアテッレ　　　　　　　1,300 ◆イタリア産ポルチーニ茸の 　濃厚クリームソース　タリアテッレ　　　　1,580 ◆雲丹のトマトクリームソース 　タリアテッレ　　　　　　　　　　　　　　1,680 ◆沼津産赤エビのビスク風味 　タリアテッレ　　　　　　　　　　　　　　1,680 ◆漁港のペスカトーレスパゲッティ　　　　　1,780 【Risotto】 ◆イカスミのリゾット　　　　　　　　　　　1,200 ◆海の幸たっぷりシーフードリゾット　　　　1,300　 ※表示価格は税抜価格です。(円)　 　

【Fish】 ◆鯵の香草パン粉オーブン焼き　　　　　　　1,300 ◆スッパディペッシェ 　～漁師風トマト煮込み～　　　　　　　　　1,800 ◆新鮮魚介のミックスグリル　　　　　　　　1,800 （地魚、イカ、ホタテ、エビ等） ◆魚介まるごとアクアパッツァ　　　　　　　 時価 （アイスベットよりお好きなお魚をお選び下さい） ◆specialita！シーフードグリルのサラダ　　2,500 【Meat】 ◆地養鶏のガーリックハーブロースト　　　　1,200 ◆熟成東の匠豚の コトレッタ ミラネーゼ風カツレツ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1,600 ◆熟成東の匠豚の ソテータイム風味のバターソース 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1,600 ◆アンガス牛のグリル　赤ワインソース　　　2.500 ※表示価格は税抜価格です。(円)

【Pizza】 ◆マルゲリータのピッツァ　　　　　　　　　 　モッツァレラとトマトとバジルの香り　　　1,380 ◆静岡釜揚げシラスのピッツァ　　　　　　　1,380 ◆クアトロフォルマッジのピッツァ　　　　　1,680 ◆パルマ産生ハムと 　ルッコラの贅沢ピッツァ　　　　　　　　　1,800 【Dessert】 ◆アイスクリーム（バニラ・チョコレート）　　450 ◆シェフ石崎特製ブディーノ　　　　　　　　　500 ◆伝統的なパンナコッタ　　　　　　　　　　　500 ◆マチュドニア　　　　　　　　　　　　　　　500 ◆濃厚ガトーショコラ　　　　　　　　　　　　500 ◆ティラミス　　　　　　　　　　　　　　　　500　 ※表示価格は税抜価格です。(円)　

特別な夜を演出したクリスマスで素敵な時間をお楽しみください。 ◆クリスマスディナーコースA　6,500円 【前　菜】富士山サーモンの 　　　　　マリネ ディル風味サラダ仕立て 【パスタ】ズワイガニと 　　　　　ほうれん草のタリアテッレいくら添え 【魚料理】金目鯛の鱗ローストブールブランソース 【肉料理】東の匠豚ロースのソテーマルサラソース 【パ　ン】フォカッチャ・バゲット 【デザート】ホワイトチョコレートのムース 【カフェ】コーヒー・エスプレッソ・紅茶 【実施期間】12/1～12/25 　★12/23～12/25はクリスマスメニューのみです。 　★2日前予約としております。 　※12/23～12/25は当日でもOKです。 【注意事項】 ◎魚料理、デザートはその日の仕入れた食材で 　調理法はシェフのおまかせになります。 ◎2日前までの要予約制です。 ◎仕入れの状況により一部内容が変更になる 　場合がございますので、ご了承下さいませ。 ◎12/1～12/25までの提供です。 ◎詳しくは店舗スタッフまでお問い合わせ下さいませ。 ※表示価格は税抜価格です。

◆プレミアムな夜を・・・ 　クリスマスディナーコースB　8,500円 【前　菜】オマール海老とアボカドのサラダ仕立て 【スープ】カリフラワーとウイキョウのポタージュ 【パスタ】長谷川農産マッシュルームと 　　　　　ポルチーニ茸のタリオリーニ 【魚料理】平目の炙り カボチャクリームソース 【肉料理】那須黒毛和牛もも肉のソテートリュフソース 【パ　ン】フォカッチャ・バゲット 【デザート】クリスマス フォンダンショコラ 【カフェ】コーヒー・エスプレッソ・紅茶 【実施期間】12/1～12/25 　★12/23～12/25はクリスマスメニューのみです。 　★2日前予約としております。 　※12/23～12/25は当日でもOKです。 【注意事項】 ◎魚料理、デザートはその日の仕入れた食材で 　調理法はシェフのおまかせになります。 ◎2日前までの要予約制です。 ◎仕入れの状況により、一部内容が変更になる 　場合がございますので、ご了承下さいませ。 ◎12/1～12/25までの提供です。 ◎詳しくは店舗スタッフまでお問い合わせ下さいませ。 ※表示価格は税抜価格です。