- 投稿：2009/09/13
- 掲載：2009/09/14
こちらのお店の、昔ながらの固めのカスタードプリンが大好きです。最近はどこへ行ってもとろけるプリンが全盛で固いプリンは絶滅寸前であり、しかも「固いプリン」と銘打って売られているものでさえ、自分が知っている昔のプリンに比べると柔らか過ぎて、味も薄いものばかりでした。こちらのお店のプリンは、スプーンですくったときの弾力や型崩れしないあの感覚、固めの食感、濃厚な風味など、全てがイメージ通りで、長年捜し求めていた昔ながらの理想のプリンでした。カラメルソースが入っていない潔さも、プリン本来の味が損なわれないため、個人的に好印象です。あの食感と深い味わいは、良質な素材を惜しみなく使っていることを伺わせます。景気低迷や流行に流されず、昔ながらの味を守り続けることは容易ではないと思います。これからも末永く応援していきたいお店です。
