洋食

シュリンプス

Shrimps

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0545-52-2556

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Shrimps の エビライスセット  1,380円

エビライス・ドリンク・一口デザート

エビライスって何?? はじめて知る人もいらっしゃるかもしれませんね。
見た目はカレー?シチュー?のようにも見えるソースが、オーナーこだわりのエビソース!

オマール海老など3種類の海老の頭をオーブンでじっくりと香ばしく焼き、手作業で砕き、煮込み、漉す。
1~2日寝かせた後、さらに鯛やヒラメ・ハマグリ・カキ・アサリなどのエキスを加えて丁寧にアクを取りながらじっくりコトコト煮込み、数日かけて調理することで海老を丸ごと食べたような濃厚で香り豊かのソースとなるのだそう。

そしてより美味しいソースを提供するべく仕込み材料を変化させ、OPEN当初と同じ味ではなく日々進化させているんだとか。
シェフが手間と時間を惜しまずに作る【魅惑のソース】が美味しさの理由なんですね。

そしてサクッと揚げられたフリッターは【ソフトシェル】と呼ばれる脱皮したばかりの柔らかな海老で、頭からしっぽまで丸ごと食べられます。

ワンプレートに乗っているたっぷりのお野菜たちは、毎日オーナー自ら富士宮市へ行き、無農薬野菜を手に入れているそう。
運ばれてきたプレートに感動すること間違いなしですよ~。

海老好きのための極上フード&ワイン

自慢の海老料理をたっぷりご堪能いただけるコースもあります。
各種パーティーにも対応可能ですので、ぜひお問合せください。
ランチタイム 11:30~14:00

おすすめのクチコミ  (3 件)

このお店・スポットの推薦者
女性 トマト さん (長泉町/40代) (投稿:2017/08/27  掲載:2017/09/20)
  • 女性 ニコちゃん さん  (富士市/30代)

    ランチで海老カレーを食べました。 野菜もたくさんで女子が好きな感じです! お店も落ち着いていてゆっくりできました。 (投稿:2018/07/12  掲載:2018/07/12)

    「ランチマニア」のクチコミ

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    現在:0
  • 女性 もっちゃん さん  (富士市/40代)

    エビライスセットを注文しました。祝日でしたが、空いていて落ち着いて食事ができました。エビライスは野菜たっぷりで、エビはしっぽまで食べれました。美味しかったです。セットデザートも抹茶プリンで美味しかったです。 (投稿:2018/02/12  掲載:2018/02/13)

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  • 女性 トマト さん  (長泉町/40代)

    席に案内されるとスタッフからメニューの案内があり、イチオシと紹介されたシュリンプライスを注文。他にはお肉と魚のどちらかを選べる日替わりランチがありました。 殻と一緒に煮込んでるソースはエビの風味がすごく濃厚で、ソフトシェルのフリッターもいい。「1日分の野菜が摂れます」とのサラダは、色鮮やかでたくさんの種類でソースも美味しかった~! HPなどの写真より全体的にボリュームがあり、とても満足です。 (投稿:2017/08/27  掲載:2017/09/20)

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